Spirulina “il cibo del buonumore”.

valentina_tondala mia scoperta dell’Alga Spirulina arriva attraverso un cliente, un fisioterapista. Durante una nostra chiacchierata al telefono e raccontando della mia folle impresa (a proposito mancano due settimane alla mia prima 10 km).

Mi ha consigliato di prenderla oltre ad essere  una fonte ricchissima di proteine, minerali e vitamine che ne conferiscono proprietà antiossidanti. L’alga spirulina è nota scientificamente come “Arthrospira platensis”. Si tratta di un cianobatterio dal colore verde-azzurro che vede le proprie origini in America Centrale e in Africa Centrale. Diffusa nelle acque dolci o salmastre delle zone tropicali e subtropicali predilige un pH alcalino, che la caratterizza. Quest’alga fa parte già da tempo della dieta di popolazioni asiatiche e africane in quanto ricca di minerali e antiossidanti. Io l’ho scoperta dopo avere superato la soglia dei 30 anni, l’importante è scoprire

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