Glutammato: male assoluto o leggenda urbana? (Parte prima)

Molecola killer? Innocente intensificatore di sapori? Più salutare del sale? Ne abbiamo sentite tante… è il momento di tentare di capirci qualcosa sul famigerato glutammato!

chinese 2 smanapp Continua a leggere “Glutammato: male assoluto o leggenda urbana? (Parte prima)”

Il Partner della Settimana: Studio G.A.R.P. di Firenze, la via del benessere

Ginnastica, Alimentazione, Respirazione, Psicoterapia: una combinazione perfetta per il vostro benessere… in una sola parola: G.A.R.P.!

garp foto smanapp

Continua a leggere “Il Partner della Settimana: Studio G.A.R.P. di Firenze, la via del benessere”

Sicurezza alimentare: parliamo di nichel

Allergie e intolleranze al nichel sono piuttosto frequenti. Il problema è che questo metallo si trova quasi ovunque, in particolare in molti alimenti. Cosa possiamo fare per assumerne meno possibile?

cibi in scatola smanapp nichel

Continua a leggere “Sicurezza alimentare: parliamo di nichel”

Sicurezza alimentare: insalata in busta, sì o no?

L’insalata fa bene: su questo non c’è dubbio. Siamo un po’ perplessi, al contrario, sulla moda delle insalate pulite e lavate in busta di plastica: una scelta con qualche pro e diversi contro.

insalata smanapp

Continua a leggere “Sicurezza alimentare: insalata in busta, sì o no?”

Sicurezza e alimentazione: cibi congelati, cosa dobbiamo sapere

Per quanto tempo gli alimenti si possono conservare in congelatore? Perché ricongelare un prodotto può essere dannoso? Le domande su questo tema sono tantissime… abbiamo provato a rispondere.

congelare cibo smanapp

Continua a leggere “Sicurezza e alimentazione: cibi congelati, cosa dobbiamo sapere”

Le uova felici parte 2: adotta una gallina!

Avete mai pensato di adottare un pollo? No, non siamo impazziti: ecco come si fa e quali sono i vantaggi di un’iniziativa apparentemente bizzarra in grado di essere al tempo stesso antica e moderna.

gallina smanapp

Continua a leggere “Le uova felici parte 2: adotta una gallina!”

Alimentazione responsabile: le uova felici

Una gallina sana produce uova più gustose e più salutari. Scegliere di mangiare solo uova “felici” è un modo di nutrirsi naturale e responsabile, che fa bene alla salute e all’ambiente.

uova felici smanapp Continua a leggere “Alimentazione responsabile: le uova felici”

Carne rossa: i pro e i contro

Carne rossa, sì o no? Una questione molto dibattuta, che, come sempre, non ha risposte assolute. Vediamo quali sono le possibili soluzioni per consumarla con un occhio alla salute.

carne rossa

Continua a leggere “Carne rossa: i pro e i contro”

Bacche di Goji: mito e realtà

Elisir di lunga vita, cura contro l’Alzheimer, fonte di vitamine, “superfood” per eccellenza della medicina cinese. Cerchiamo di conoscere meglio le leggendarie bacche rosse tibetane.

goji smanapp

Continua a leggere “Bacche di Goji: mito e realtà”

Ambiente e sicurezza: il continente di plastica

Un’isola d’immondizia nell’oceano, larga centinaia di migliaia di chilometri e ancora più profonda. Questa terribile immagine purtroppo è reale, ed è uno dei peggiori incubi della nostra epoca.

garbage smanapp

Continua a leggere “Ambiente e sicurezza: il continente di plastica”