Il cibo della felicità: 10 alimenti che liberano endorfine

Che cioccolato, vino rosso e ginseng migliorassero l’umore un po’ l’avevo notato. Ma l’effetto positivo di broccoli, sgombri, uova e peperoncino mi è giunto nuovo. Tu lo sapevi?

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La leggenda di Braccio di Ferro

Fin da bambini, complici le storie del marinaio Popeye, ci siamo sentiti dire che gli spinaci erano pieni di ferro, ma non è vero. Storia di una fake news del XIX secolo arrivata fino a oggi.

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Bambini e fast food: che fare?

Cibo-spazzatura: la tentazione è forte, ma il pericolo per la salute viene confermato dagli studi più autorevoli. Come conciliare il benessere con i desideri dei nostri figli?

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I 5 cibi più pericolosi del mondo

Amate il rischio anche a tavola? Ecco cinque alimenti decisamente “estremi” che metteranno a dura prova la vostra voglia di sperimentare in cucina!

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Sicurezza alimentare: uova, che piacere!

Ricche di proteine, energetiche, sane e finalmente rivalutate anche dai nutrizionisti, le uova sono una delle gioie della tavola! Alcuni accorgimenti per consumarle in tutta sicurezza.

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Cibo e sicurezza: come conservare gli alimenti estivi

D’estate, ancor più del solito, la conservazione degli alimenti è molto importante: scopriamo insieme le regole d’oro, con l’aiuto del decalogo fornito dal Ministero della Salute.

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Glutammato: male assoluto o leggenda urbana? (parte seconda)

Continua la nostra piccola ricerca online per capire se la celeberrima e tristemente famosa sostanza sia davvero così dannosa come si sente dire in giro. Prima di proseguire, vi invitiamo a leggere l’inizio dell’articolo, pubblicato a questo link.

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Glutammato: male assoluto o leggenda urbana? (Parte prima)

Molecola killer? Innocente intensificatore di sapori? Più salutare del sale? Ne abbiamo sentite tante… è il momento di tentare di capirci qualcosa sul famigerato glutammato!

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Sicurezza alimentare: parliamo di nichel

Allergie e intolleranze al nichel sono piuttosto frequenti. Il problema è che questo metallo si trova quasi ovunque, in particolare in molti alimenti. Cosa possiamo fare per assumerne meno possibile?

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Sicurezza alimentare: insalata in busta, sì o no?

L’insalata fa bene: su questo non c’è dubbio. Siamo un po’ perplessi, al contrario, sulla moda delle insalate pulite e lavate in busta di plastica: una scelta con qualche pro e diversi contro.

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